Genève. Chez Christophe Berger, un havre de fraîcheur qui sent bon le chocolat.
La qualité des pâtisseries et des fondants de la confiserie-chocolaterie Christophe Berger n’est un secret pour personne. En revanche, la cour intérieure dissimulée à l’arrière de sa confiserie reste très peu connue. Cette terrasse au cachet indiscutable comporte quelques tables ombragées, disposées entre des murs recouverts de vigne vierge. Un lieu parfait pour déguster des chocolats sous une température estivale sans qu’ils fondent. Les plus gourmands se laisseront tenter par des gâteaux aux saveurs rafraîchissantes: fraise-pistache ou chocolat-citron vert. Depuis deux ans, le chocolatier travaille avec trois associés pour élargir sa gamme tout en restant artisanal. Une collaboration qui a donné naissance, cet été, à une série de douze crèmes glacées aux parfums inédits.
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