Engollon. Un restaurant qui s’efforce de servir une philosophie de vie: le respect des hommes et de la nature. Inspirant.
Les lutins neuchâtelois ont un secret. Un restaurant du nom de Terre Ô Fées, ouvert il y a seulement deux mois au beau milieu des champs, à Engollon. Sylvie, Bertrand, Karine, Maëlle et Jean-Yves ont mis quatre mois à retaper ce qui fut autrefois un bistrot de type montagnard. Résultat: un lieu harmonieux et champêtre célébrant les liens entre la nature et l’homme. Ici, on respecte les gens, puisque l’établissement n’ouvre que du jeudi au dimanche.
On respecte aussi la terre, en proposant des mets de saison concoctés avec des ingrédients locaux et artisanaux, dont certains proviennent de la ferme voisine. On recommandera la cassolette des lutins, des pâtes au sarrasin-blé customisées de tomates, radis et pesto. Une assiette 100% féerique à déguster sur la belle terrasse plongée dans la verdure.
