Courtételle. Au sommet d’un chemin pédestre se dresse le domaine de la famille Donzé, ferme-auberge hors du temps.
Les Fouchies, une auberge bienheureuse construite en 1548 et située au-dessus de Courtételle, est quasiment coupée du monde. L’eau est récupérée du toit et l’électricité produite à l’aide d’une éolienne et de panneaux solaires. Comme jadis, Monsieur chasse et bricole pendant que Madame concocte terrines de sanglier, gâteaux à la crème ou mousses à la rhubarbe. Les produits du terroir et de saison sont à l’honneur chez ces hôtes atypiques qui valorisent un retour aux sources. Pour trouver son chemin, ne pas hésiter à téléphoner aux maîtres des lieux, Jean-Paul et Claudine. Ils se font un plaisir de guider leurs invités jusqu’à ce havre bucolique. Ouverture du jeudi au dimanche.
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